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重庆葡萄采摘分析葡萄采收要注意哪些问题?

信息来源:www.cqddnc.com | 发布时间:2022年06月24日

  葡萄采收要注意哪些问题?
  葡萄果实不象苹果和梨采收后继续成熟,葡萄是非呼吸跃变型果实,在树上糖分的积累可以不断地进行,含糖量逐渐增加;但采收后,果实中糖不再增加,而是不断地消耗减少。因此,拟作贮藏的葡萄应尽量适当晚采。晚采的葡萄,含糖量高,果皮较厚,韧性大,着色好,果粉多;品质愈好冰点愈低,耐低温的能力愈强。
  用于长期贮藏的葡萄,采收前1周不能灌水,否则将会降低糖的含量,影响贮藏质量,增加腐烂率。
  采收应在每天上午露水干了之后进行,此时的气温是一天中低的,而果温也是低的,避免了大量的田间热带入到果库而造成库温增高。如采收数量大时,需整天进行,采后的葡萄须放在库外预冷一个晚上,再在早晨入库为宜。
  采收前,先将果穗上的腐烂粒、小青粒剪掉,以减少采后的搬动次数,造成损失。采收时,果穗带3~5cm果枝为好,防止失水过多造成果梗干缩及变褐。

  采前15~45天可用2000~4000μg/g的B9喷洒葡萄植株,也可在采摘前15天喷洒60~100μg/g青鲜素,以防落粒。采前3天用50~100μg/g萘乙酸加1μg/g赤霉素喷洒,也可保持果梗新鲜,不掉粒。

重庆葡萄采摘

  葡萄采收可不是简简单单的,怎样才能在采收过程中避免树体和果实受损,也是大有学问。采收应注意技巧,既不能毁坏葡萄也不能损害枝叶,在采摘过程中应注意以下几点:
  一、采收时间
  以晴天上午露水干后采收适宜,雨天和雾天不宜采收。适时分批采收,葡萄品种不同,成熟期也不—致,采收时要根据不同情况,采取不同措施。
  一般以品种及用途而定,鲜食葡萄的采收期比生理成熟期约早,采收时果实必须具有该品种固有的色泽和风味;成熟期是根据果实的硬度、色泽、风味品质来确定的。
  二、成熟度
  成熟的葡萄果面着色度、果肉透明,果粉明显加厚,种子呈红、棕褐色,表现出品种固有的色泽、含糖量和香味。
  采收过早,则酸度过高,影响品质;采收过迟,则果实味淡,不耐贮运。
  三、采收方法
  正确的葡萄采收方式是一只手托住葡萄的底部,另一只手用剪刀把葡萄的柄剪下来,避免损伤果树。
  四、采后处理
  葡萄采收后再进行选果,去掉病果、虫果、伤果和小粒、小串果等,并按等级进行分级装箱。
  五、装箱
  葡萄属浆果,皮薄汁多,易伤易腐,对包装的要求非常严格。
  要轻拿轻放,减少碰伤、压伤、挤伤。贮藏包装以纸箱为宜,可用塑料泡沫网包装,果品宜单层装箱,以减少葡萄在运输当中的压伤。