联系我们

联系人:王经理
手机:17764890626 (微信同号) 
地址:重庆市江北区五宝镇万缘村
最新资讯

当前位置:首页 >信息动态 >新闻中心>最新资讯

火龙果有哪些高效实用的保鲜操作?!

信息来源:www.cqddnc.com | 发布时间:2021年09月02日

  火龙果口感香甜,是深受人们喜爱的水果品项。进入7月,国产火龙果的产量日趋稳定,上市量增大,正是操作的好时机。火龙果含水量较大,果皮娇嫩,如果陈列、保鲜等操作不当,很容易造成损耗。
  伏天气温高、空气湿度大,对火龙果的保鲜也提出了更高的要求。如果陈列量过多,火龙果内部容易出现积热,底部商品容易腐烂。所以火龙果陈列时,可以使用梯度假底,尽量减少实货的陈列量,尽量保持陈列内部通风透气。与此同时,做好台面商品的散热操作,保证一天翻底两次,避免内部的果品变质、腐烂。
  另外,火龙果果皮娇嫩,上货、补货应轻拿轻放,不可野蛮上货。有磕碰伤的火龙果,在高温潮湿的环境中容易变质,造成损耗。
  晚闭店时,售卖剩余的火龙果基本可以不用回库,采用向台面商品覆盖冰的湿毛毯的方式,一定要保证覆盖的严密性,这样冰湿毛毯的保鲜作用才能得以发挥,如若严密性不佳,将影响保鲜的效果。
  夏季水果的保鲜相对于其它季节而言,操作要求较高。我们需要根据具体商品的特性,选择适合商品的保鲜操作,从而达到保鲜控损的目的。

火龙果采摘