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重庆火龙果采摘:火龙果,红心好还是白心好?

信息来源:www.cqddnc.com | 发布时间:2020年09月08日

  爱吃水果的人都知道,火龙果,有红心和白心之分。
  然而,去水果摊看看,你会发现一般红心的会卖得比较好。
  都是火龙果,差别咋就这么大?这红色火龙果难道有什么过人之处?
  真相在这里——颜色不同,营养差不多
  坊间传言,红心火龙果的营养价值更高。
  这些年,它靠着讨喜的模样,和“富含花青素”“能补血”等宣传,不仅身价比白心火龙果高。其实这都是商家的套路。不管是红心火龙果还是白心火龙果,都富含各种维生素、膳食纤维等营养物质,差别并不大。说红的营养好,是营销手段而已。
  硬要说区别,两者在含糖量、产地上确实有所不同。
  红心火龙果含糖量较高,甜度更高,白心火龙果则甜度较低,味道略为清淡。
  白心火龙果在我国南方很多地区都有种植,为国产货。红心火龙果刚火起来时,多依靠从越南等东南亚国家进口,价格较高。
  但随着国内种植面积的增加,红心火龙果产量上来了,二者的价差也缩小了。
  富含花青素?除非你啃皮
  在网上搜“红心火龙果”,能看见很多画风诡异的帖子:
  “早上吃红心火龙果,晚上拉出红大便。”
  “吃了红心火龙果,我的小便变红了!”
  还有一个孕妇吃了红心火龙果后,拉了一马桶的“血”,差点把全家人吓得魂飞魄散。
  红心火龙果为何那么红?还能染红便便?
  有人说:因为它富含能抗衰老的花青素。
  然而,真相是:花青素只存在于火龙果的果皮中,果肉之所以红,是因为富含“甜菜红素”!
  甜菜红素是一种植物色素,具有抗氧化、抗发炎作用,但它不易被人体分解和代谢,摄入后,多数会随着大便、小便,甚至汗液排出体外,我们的便便正是这么被染红的。
  果肉红,便说它能补血?更是无稽之谈。
  白心火龙果,更助排便
  想补充甜菜红素,那就吃红心火龙果吧。
  不过,这可并不意味白心火龙果就“输”了。在膳食纤维含量这点上,白心火龙果更胜一筹。
  每100克的白心火龙果含有约2克的膳食纤维,高于红心火龙果所含的1.3克,甚至超过苹果所含的1.6克。
  膳食纤维能够促进肠胃蠕动,促进排便。所以,“便秘星人”多吃点白心火龙果,便便再也不是难题。
  此外,由于红心火龙果含糖量较高,糖尿病病人不宜食用,实在想吃火龙果,可以吃一点白心的。当然,不宜大快朵颐。